一、設備用途：

本機采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品及飲料的低溫殺菌，是通過殺菌、冷卻達到延長物料保質期的理想設備，可根椐用戶對不同物料的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求，進行不同的流程組合設計、滿足工藝要求，具有各種安全保護措施和高溫報警、低溫回流等功能。同時可根據用戶要求，配置相應的高精度的自動控制系統。

二、設備特點：

1、物料在密封的系統內加熱，確保物料衛生安全。

2、殺菌溫度自動控制，控溫精度±1℃。

3、殺菌時間：可根據需要設定殺菌時間。

4、采用衛生級離心泵循環換熱。

5、設備可外接冰水或自來水進行冷卻。

6、傳熱效果好，工作效率高。

7、操作簡單方便，可通過衛生泵自動加料，節省人工。

8、設備材質為優質SUS304不銹鋼。

9、設備結構簡單，易于清洗，維護費用低。

巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩個部分，通過鏈條的不斷運轉，帶動被殺菌進入殺菌槽內進行連續作業。本機以冰為介質，分為殺菌槽和冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。