我國(guó)鹵制品歷史悠久，無(wú)論南北，都對(duì)鹵味頗為青睞。作為休閑鹵制品行業(yè)的頭部品牌，絕味食品深受群眾歡迎，無(wú)論是在聚會(huì)聊天還是在野餐露營(yíng)亦或者是在周末休閑等場(chǎng)景，都可見(jiàn)絕味食品的身影。絕味食品為何能深受消費(fèi)者喜愛(ài)呢？與其強(qiáng)大的供應(yīng)鏈有關(guān)。隨著國(guó)民生活水平不斷提升以及消費(fèi)需求持續(xù)擴(kuò)大，休閑鹵制品的市場(chǎng)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大中。據(jù)《2021年中國(guó)鹵制品行業(yè)研究報(bào)告》顯示，2021年中國(guó)鹵制品市場(chǎng)規(guī)模約為3295億元，同比增長(zhǎng)15.0%，同時(shí)鹵味品牌也在不斷增加，預(yù)計(jì)在2023年，中國(guó)鹵制品行業(yè)規(guī)模將會(huì)達(dá)到4051億元。破千億的龐大市場(chǎng)，帶來(lái)了更激烈的競(jìng)爭(zhēng)，而在這場(chǎng)看不見(jiàn)硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)里，絕味食品始終憑實(shí)力從容穩(wěn)立潮頭。

能夠在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中始終保持龍頭位置，這與絕味食品強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管理體系分不開(kāi)。絕味食品引進(jìn)先進(jìn)的數(shù)字化體系，并覆蓋采購(gòu)、研發(fā)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、配送及銷售全過(guò)程環(huán)節(jié)。在采購(gòu)方面，絕味食品組織專業(yè)人才成立采購(gòu)部門(mén)，并應(yīng)用科學(xué)的價(jià)格監(jiān)控預(yù)測(cè)體系，與生態(tài)伙伴企業(yè)協(xié)同采購(gòu)輔料、原材料等。在產(chǎn)品研發(fā)方面，絕味食品深耕于食品行業(yè)，不斷加大研發(fā)投入，目前產(chǎn)品風(fēng)味已經(jīng)趨向多樣化，包括黑鴨、醬鴨、五香、藤椒等多種招牌口味，與此同時(shí)旗下產(chǎn)品覆蓋禽類、畜類、蔬菜類等，形成了以鹵制鴨副產(chǎn)品等鹵味為核心的豐富產(chǎn)品組合。在生產(chǎn)體系方面，絕味食品在全國(guó)布局了21個(gè)生產(chǎn)基地，并采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理體系建設(shè)這些基地，以此保障生產(chǎn)基地高效、穩(wěn)定地運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)，為了保障產(chǎn)品的新鮮度，絕味食品還采用SAP-ERP系統(tǒng)來(lái)統(tǒng)籌安排訂單，配合300-500公里的門(mén)店網(wǎng)絡(luò)布局，輕松實(shí)現(xiàn)了 “當(dāng)日下單、當(dāng)日生產(chǎn)、當(dāng)日配送，24小時(shí)內(nèi)開(kāi)始售賣”的目標(biāo)。成立二十多年來(lái)，絕味食品始終把美味、安全、新鮮等放在首位，在不斷推出更多風(fēng)味產(chǎn)品的同時(shí)，不忘保障產(chǎn)品品質(zhì)，力求用更高品質(zhì)的產(chǎn)品來(lái)利好消費(fèi)者。也正是因?yàn)榻^味食品這份做鹵味的純粹，才讓它備受消費(fèi)者的歡迎。