5月21日上午，湖北科峰傳動設備有限公司研制的首臺智能剝蝦機從黃岡產業園運抵潛江，交付給一家小龍蝦加工企業。龍蝦美味，蝦殼難剝。每到吃蝦季，許多龍蝦加工企業面臨招工難題。“每年龍蝦上市，我們需要6000名剝蝦工。”本地一家龍蝦加工企業負責人介紹，剝蝦工是季節工，一時很難招滿，大都是通過中介提前從山東、河南等地提前預訂，用工平均年齡50多歲，每人每天剝成品蝦120公斤，月薪近萬元。有了這條生產線，只要輕點按鈕，18臺機器人聯動，一分鐘可將約1100只小龍蝦的蝦頭和蝦身分離，一天可替代50名剝蝦工人。目前，這款剝蝦機每天可加工5噸成品蝦。一般6至8個月節約的人工成本就可以購買一臺剝蝦機。截至目前，科峰傳動已有200多臺的訂單，預計7月可實現量產。

潛江龍蝦，湖北省潛江市特產，全國農產品地理標志。潛江市屬北亞熱帶季風性濕潤氣候，四季分明：春暖、夏炎、冬寒，氣候適宜，素以“水鄉園林“著稱。龍蝦20世紀50年代開始傳入潛江。全年有效積溫5125℃，年平均溫度16.1℃，適宜龍蝦生長。潛江龍蝦尾肥體壯，鰓絲潔白，無異味，腹部清潔透明；兩只前螯粗大，色澤明亮，外殼一般呈淡青色或淡紅色，性成熟個體呈紅褐色，無附著物。2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批準對“潛江龍蝦”實施農產品地理標志登記保護。2019年11月15日，入選中國特色農產品區域公用品牌。2000年開始，潛江市發明“蝦稻連作”模式，開展稻田養蝦，后又發展為“蝦稻共作”模式。2010年5月，湖北潛江市被評定為“中國小龍蝦之鄉”。

5月18日，在第十二屆湖北（潛江）龍蝦節暨第五屆蝦-稻產業國際博覽會新聞發布會上，潛江市委副書記金茂清向世界發出熱情邀請，稱將舉全市之力，努力將本屆“一節一會”打造成為行業的盛會、美食的盛宴、文化的盛典。據悉，今年龍蝦節主體活動將于6月11日至13日舉行，屆時將舉辦云開幕式、云博覽會、蝦稻產業發展論壇、小龍蝦一二三產業融合發展高峰論壇、潛江“龍蝦之夜”文藝晚會、潛江旅游IP形象發布暨“魅力蝦鄉”自駕游、2021年潛江網絡龍蝦節“蝦谷之夜”直播帶貨等系列活動。