2019年，我國數字經濟增加值達到35．8萬億元，占GDP比重超過1／3，在國民經濟中的地位進一步凸顯。

中國信息通信研究院發布的《全球數字經濟白皮書》顯示：2020年中國數字經濟規模近5.4萬億美元，居世界第二位；同比增長9.6%，增速位于全球第一。在常態化疫情防控背景下，數字技術將構建新的產業生態，形成更強大的創新活力，數字經濟將引領新一輪經濟周期，成為經濟發展的新引擎。

數字經濟正在深刻改變著人類生產生活方式。推進數字化轉型，推動移動互聯網、云計算、大數據、物聯網等與產業深度融合發展，也成為當下我國食品工業實現轉型升級與高質量發展的必由之路。

數字技術構建新的產業生態

新冠肺炎疫情爆發以來，線上零售、線上教育、視頻會議、遠程辦公等新業態、新模式不斷涌現，不僅保障了人們日常生活、工作和社會正常運行，也豐富了數字技術的應用場景，進一步推動大數據、人工智能、物聯網、區塊鏈等技術創新與產業化應用，有效對沖了經濟下行壓力。

國務院發展研究中心原副主任王一鳴認為，發展數字經濟，我國擁有獨特優勢，擁有全球最完整、規模最大的產業體系和市場主體，建設產業互聯網能夠發揮規模經濟優勢，分攤巨額初始投資成本和形成深度專業化分工。當前，我國正在推進新型基礎設施建設，進一步推動網絡互聯的移動化和信息處理的高速化、智能化，構建“人—網—物”互聯體系和智能信息網絡。新型基礎設施建設必將連接更多用戶，集聚更多數據資源，提升產業數字化、智能化水平，推動生產生活方式實現重大變革。

數字經濟賦能食品產業高質量發展

通過發展智慧物流、探索智能制造、打造智慧糧庫、強化安全追溯、聚焦數據助農，加快推進新一代信息技術與產業深度融合，主動融入數字經濟發展，逐步提升產業機械化、自動化、網絡化、數據化與智能化水平，為農、糧、食品行業實現規模化、智能化、集約化、綠色化發展提供有效方案、樹立應用標桿，為推動傳統食品企業高質量發展樹立了榜樣。

食品產業是四川省重點發展的五大萬億級產業之一，也是成都市“5+5+1”現代化產業體系的重要組成部分。作為聯合國教科文組織授予的“世界美食之都”，成都以“美食”享譽世界。近幾年來，成都傳統食品企業正通過數字化技術，加速與數字經濟深度融合。

新基建”激發食品工業數字化轉型

十二屆全國人民代表大會外事委員會副主任、中國社科院“一帶一路”國際智庫專家委員會主席、藍迪國際智庫專家委員會主席趙白鴿表示，隨著對工業革命帶來的人類文明全面回顧和深刻思考，對“綠色發展”的追求，成為各方思想碰撞的共識。“十四五”規劃提出要促進平臺經濟、共享經濟健康發展、推進數字產業化和產業數字化、推動數字經濟和實體經濟深度融合。在數字經濟基礎設施建設中，“新基建”正在為產業帶來新機遇。

與2008年的基礎設施建設不同，新基建的投資重點不再是碼頭、公路、港口，而是集中在高科技領域。受此影響，包括5G、云計算、工業互聯網、物聯網、人工智能、傳統基礎設施數字化改造等關鍵科技產業迎來新機遇。與此同時，許多傳統行業也迎來了發展新階段，其中食品工業就是典型代表之一。

“新基建”為食品產業實現信息化、智能化、數字化提供了載體。新冠肺炎疫情發生以來，以5G、大數據、物聯網、人工智能等新技術、新應用為代表的新型基礎設施建設，不但在推進疫情防控方面發揮了巨大作用，而且在食品行業復工復產中也發揮了關鍵作用，新基建不但激活了食品企業的數字化改革需求，也為食品產業的數字化創新帶來新機遇。

對于食品設備制造等行業來說，隨著食品加工及食品機械設備制造等行業數字轉型需求，企業對新一代信息技術應用的需求得到激發，進一步使我國制造業生產運營方式由線下轉向線上線下融合，加速數字轉型。

隨著“新基建”加快落地，并在云計算、人工智能、5G等時下先進技術的加持與應用下，餐飲機器人、食品加工及食品設備制造等行業正迎來發展新機遇。在“新基建”的風口下，食品產業正在釋放數字經濟潛能。