正大食品（南通）有限公司是一家集“上游種雞、孵化、到下游雞肉屠宰、深加工、銷售、物流、零售”為一體的食品雞肉加工企業。一直以來，企業以自動化、智能化生產為基礎，打造“從農場到餐桌”的全產業鏈，今年可實現產值6.2億元。

走進正大食品車間，全自動流水生產線上，一只只新鮮肉雞通過傳輸鏈條的輸送，快速實現褪毛、掏膛、預冷、分割、包裝及深加工。自動化程度是決定肉食屠宰加工企業工作效率的根本，為了進一步加大產能，提高市場占有率，去年5月，正大食品訂購了一套全自動分割線設備，并利用春節停產期間進行安裝調試，于今年2月10日正式投入使用。這套自動分割流水線能夠將雞脖、雞尾、雞翅、雞胸等部位精準地分割。

這套自動分割流水線投入使用之后首先解決了我們用工荒招工難的問題，之前整個分割車間使用員工是240人，現在車間員工減少到62人，整體的用人減少了三分之二。”企業總裁王賀介紹，減少人工操作，既減輕了員工勞動強度，員工的工傷率下降了50%，又降低了污染的可能性，規避各類由于人員導致的食品不安全因素，確保產品更加安全，同時分割效率也是從每小時屠宰7000只雞提高到每小時可屠宰9000只雞。

“2023年受產能的限制，全年屠宰白羽肉雞是890萬只，這套設備加裝之后，我們全年能夠屠宰1230萬只，產能提高了是34%，同時產值從去年的4.2億元提高到今年6.2億元。”王賀說。