沒有人會拒絕好吃的串串或者黃喉吧？還有香香脆脆的炸雞，這些都來自預制菜第一市——萊陽，這里也有中國預制菜第一市的稱號，萊陽的預制菜賽道上為眾多人所知的就是龍旺莊街道，這里一輛輛的貨車進進出出，忙碌有序，廠區內一袋袋的美味食品在自動化生產線上飛速生產著，其中以春雪食品集團股份有限公司最為突出，在春雪食品智慧生產線上，植物飼養、宰殺分割、原料處理、預制加工、自動包裝、自動出入庫等環節清晰明了，廠房里的溫度、濕度甚至空氣流動都在嚴密的控制之下，身穿防護服的員工們也在現代流水線上有條不紊的操作著，眼前的白羽雞在檢驗、宰殺、分割、滾揉、調理與包裝等環節中被一一標記、質檢，井然有序進入下一道工序中，這樣的現場已經有著長期的踐行規范了，據春雪食品總經理鄭鈞說，他們十幾年前就已經采取這種級別的食品安全措施，只有將底線放在最高處，才能談更高水平的競爭和創新。雞肉制品是春雪的招牌，也是春雪屹立于世界食品市場的保證，春雪食品試圖在養殖端、生產端與消費終端都建立起一套更加深度的品質管理體系，在行業發展的30年，也是中國經濟騰飛的30年，春雪食品的雞肉制品遠銷日本、歐盟、英國等地，正是這份對食品安全底線的堅守，春雪食品與海外客戶合作時，能夠贏得穩定的大宗訂單，并且多種國際標準，層層疊加自有品控體系，在原料、配方與加工環節的嚴格管控下，也收獲了日本、歐洲以及韓國等地市場。雞肉制品生產線的一個標志性產品就是爆汁雞米花，這款產品是通過滾揉機物理注入了骨湯汁，炸制后呈現出亮晶晶的汁水感，并且口感也更佳，春雪食品的團隊也發現，把產品做得好吃一點、健康一點，才是企業發展的長久之計。這也是帶領整個行業往良性方向發展。