一提起辣條，可謂是80、90后兒時的記憶，陪伴著他們走過了許多歲月。休閑娛樂、外出郊游、嘴饞、當然都少不了辣條的身影。辣條憑借著獨特的風味，收獲了一群忠實粉。伴隨著網紅時代的崛起，這種食品并沒有湮沒在眾多網紅食品中，反而是重新振作起來，以實力強勢占據著年輕人的味蕾，成為眾人心中必選休閑食品。在這樣的時代中，辣條能順利逆襲，完成華麗蛻變，衛龍集團功不可沒。作為辣條界的領軍企業，衛龍集團精研工藝，嚴把質量關，打造中國休閑食品行業標桿。

堅守高品質工藝生產，衛龍集團在逆境中崛起

在90年代，辣條作為一種新型零食迅速流行開來。面筋加調味料制造出的勁道彈牙、辛辣刺激的口感，滿足了大多數孩子們的味蕾。同時，也因其物美價廉、制作簡單、需求量大等特點，讓很多個體經營者們看到了辣條帶來的新商機。在辣條行業野蠻生長期間，整個行業在向規模化升級迭代的過程中也經歷過陣痛，但是這種前所未有的味覺刺激為消費者們打開新世界的大門，成為深植于人們內心的味道，巨大的需求市場為以衛龍集團代表的品牌的崛起提供了潛力空間。

至此，衛龍集團迎來了企業的跨越式大發展階段。衛龍集團創始人劉衛平、劉福平兄弟深刻意識到只有向現代化工業加速轉變，實現企業標準化、規模化、品牌化，才能立足于整個休閑食品行業。于是，衛龍集團投產建設產業園，在河南多地投放多個生產基地，企業規模迅速擴大，從生產原料源頭把關，引進歐洲先進自動化設備，全自動機械化替代手工作業，徹底解決了食品衛生安全問題，衛龍也一躍成為暢銷全國的休閑食品品牌。

加速構建智能化生產模式，衛龍集團讓中國味道走向世界

經過以衛龍為代表的食品企業的努力，如今的辣條在行業中的地位已經今非昔比。根據弗若斯特沙利文報告，2020年，按零售額計，中國辣味休閑食品行業市場規模達到1570億元，2020–2025年預計年復合增長率為10.4%，高于同期休閑食品行業整體年復合增長率7.3%。面對巨大的藍海市場，老牌零食品牌、新興網紅品牌紛紛布局辣條賽道，加速搶占市場，面對行業競爭的進一步加劇，衛龍集團緊跟時代發展，一方面緊抓生產原料源頭，把好產品質量第一關，另一方面積極構建智能化生產模式，加速企業現代化建設。

據了解，衛龍集團堅持農產品原產地采購，并與農產品購銷專業合作社簽訂采購訂單，用于購買辣椒、魔芋粉、孜然等食品加工材料。合作社實行標準化、規模化種植，統一購買種子、肥料、農藥等農資，統一制定技術標準，衛龍集團以此來提高原物料品質，確保源頭安全。

在硬件設施方面，衛龍集團通過不斷升級設備，加速邁進數智化時代。據悉，目前衛龍的生產車間采用了五大類設備和機器，包括調粉設備、熟化設備、調味設備、殺菌設備和包裝設備，以及自動上料、自動包裝等自動化生產設備，實現自動化生產。未來，衛龍集團還將持續引進智能儀器和硬件設備，實現生產數據的在線采集、分析，提效降本。

在行業標準化進程中，衛龍集團率先導入FSSC22000、HACCP、ISO22000：2018等管理體系，以國家食品安全相關法律、法規為基礎，結合企業實際將標準細化，在產品安全和產品質量方面貫徹執行，建立起一套覆蓋供、產、運、銷各個環節的食品內控體系，實現食品安全的系統管理。

如今，衛龍集團年營收超過40億，市值達到600億，根據2020年零售統計，衛龍在中國辣味休閑食品市場排名第一。如今，衛龍也以健康、安全、美味的新標簽享譽海內外，成為中國味道進軍世界餐桌的一面旗幟。

品牌想要得到長遠的發展，必須要不斷進行創新突破，持續地為消費者帶來高質量的產品服務。衛龍集團正是如此，不但以自身實力，打造出美味又安全的辣條，還帶領行業逆轉大眾口碑贏得青睞。未來，衛龍集團不忘初心，繼續做好產品，讓全世界的吃貨都品嘗到中國辣條的美味。