隨著人民生活水平的提高，對于食品的花費越來越大，而鹵制品在我們日常的食品中占有很大的份額，甚至說是必不可少的餐桌美食，鹵制品也漸漸變得供不應求。面對這種現狀，大大小小的商家不斷加大產量，但隨著產量的加大，生產加工過程中往往會出現各種各樣的問題，比如鹵制品的生產工藝無法實現實時控溫，添加的產品無法整體出入鍋，還要產品的完整度受影響、醬鹵鍋表面的油無法自動收集、產品無法自動快速降溫、鹵煮蒸汽水無法回收消費等各種各樣的問題。最重要的是產品的味道是人工添加物料的數量決定的，這樣會造成每個批次的味道不同，甚至同一批次的同類產品味道也不一樣。針對這些問題，多家鹵制品企業聯合科技公司專門研發定制了全自動智能鹵煮流水線設備。全自動智能鹵制品流水線的用途很廣泛，對于扒雞、燒雞、熏雞、鴨脖、鴨翅、鴨頭、鴨胗、鴨鎖骨、鴨掌、鴨腿、鴨舌、鴨腸、鹵豬頭、豬蹄等雞鴨豬牛羊制品都能達到加工要求。整個機器采用食品級304不銹鋼制作，能夠滿足不同客戶的不同需求，其尺寸規格和設備功能可以根據實際需要進行定制，還可以分為電加熱和蒸汽加熱以及導熱油加熱等三種加熱方式機械設備能夠選配自動控溫裝置，有效的控制鍋內溫度和蒸煮時間，配有內筐，產品放在內框內蒸煮，衛生干凈，方便操作，可單個筐提起，鍋體外壁帶有保溫隔熱層，有效的防止熱量的散發，節約能源

全自動鹵制品流水線的優勢：

1、實時控溫（保障口感）

2、加熱過程由程序控制（保證加熱和保溫時間的一致性）

3、籃筐采用提籃式設計（節省產品的翻鍋流程和保障產品的完整度、出鍋方便、節省時間）

4、煮鍋根據客戶的不同工藝需求能夠自動強制降溫（實現鍋內降溫和保溫，增加產品的鎖水性，提高產品的質量和口感）

5、自帶加熱保溫及出鍋報警系統（避免操作人員遺忘造成的產品損失）

6、鍋的口徑和容積大

7、全機械化操作，全程幾乎無需人工（減少勞動強度和成本，降低工商風險）