說到休閑食品，也就是平時所說的“零食”，相信大家都不陌生，是人們在閑暇、休息時所吃的食品。休閑食品品類豐富，口味多樣，一直深受廣大消費者的喜愛。行業統計數據顯示，2021年我國休閑食品行業市場規模已超過1.4萬億元，在整個食品消費中占比超過30%。如今，休閑食品正在逐漸升格成為我們日常的必需消費品，隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。這對休閑食品產業和企業來說，既是機遇也是挑戰。今天，同花順專家團專訪了勁仔食品董事長、總經理周勁松先生，和大家聊一聊“小零食”這門“大生意”以及勁仔食品的發展情況。

勁仔食品成立于2010年，十年磨一劍，于2020年登陸深交所主板，被行業譽為“魚類零食第一股”，現如今，公司已成長為集研產銷于一體的現代化食品企業。一直以來，公司堅持聚焦休閑魚制品、豆制品、禽類制品等高蛋白健康零食品類。作為中華美食文化傳播者，勁仔食品堅持為消費者謀品質、為合作者謀共贏、為員工謀福利，不斷提升創新研發能力和智能化生產水平，持續為消費者提供安全、美味、便捷的休閑食品，傳播健康、快樂、時尚的生活理念。

雖然勁仔食品成立只有10余年，而我的創業故事要從30多年前說起。平江醬干和火焙魚一直都是我最喜歡的家鄉美食。1990年，學成平江宮廷醬干技藝后，我就開始了休閑食品創業；經過近5年的發展，我生產的醬干已經賣到了岳陽和長沙，也開始思考到外面拓市場；1994年底，我獨自一人一路北上，最終到了河南洛陽，那里是六朝古都，經濟水平較高，又盛產黃豆，市面上也沒有類似產品，便決定在這里開始二次創業；如我所料，平江醬干在當地一炮而紅，經過兩三年發展，1997年產值就達到了百萬元；2020年，我用自己名字中的“勁”字注冊了“勁仔”商標，開始了品牌建設之路；2010年，我回到闊別十多年的家鄉，成立了勁仔食品，以產業助推家鄉發展；到2020年公司上市，取得了階段性成果。上市后，我們進一步加強產業鏈建設，尤其是上游的產品研發和下游的品牌渠道建設，實現了品銷同步增長。至今，我已在休閑食品行業堅守了32年，“傳播中華美食文化、讓世界勁享中國味”也成了我畢生的追求。

目前，勁仔食品主營產品所在的休閑食品細分賽道的市場空間有多大？增速如何？

董事長周勁松：近十年來，休閑食品迎來了快速發展階段，細分品類百花齊放。其中休閑鹵制品表現較為突出。行業數據顯示，我國休閑鹵制品由2016年的637億元增長到2021年的1345億元，年復合增長率約為16%，呈現出較好的增長趨勢。休閑鹵制品主要可分為禽類、畜類、素食、水產四大類別，我們目前主要聚焦水產、素食和禽類，風味是具有特色的湖湘辣鹵。與門店銷售型的休閑鹵制品不同，我們的預包裝鹵味零食具有方便快捷、消費場景豐富、容易流通等特色，是消費者喜愛的“口袋零食”。從原材料來看，我們主要聚焦休閑魚制品、豆制品等。其中，我國休閑魚制品2020年的市場規模為200億元，預計到2030年為600億元，年復合增長率約為12%；2020年，我國休閑豆干制品行業規模已達到168 億元，預計到 2025 年休閑豆干制品行業規模將達到 246 億元，年復合增長率約為8%。

勁仔食品所處的行業地位是怎樣的？市場占有率如何？您認為，貴公司的核心競爭力是什么？與同行相比，有哪些競爭優勢？

董事長周勁松：我們的拳頭產品勁仔深海小魚，已成長為“十億級”大單品，連續多年穩居行業第一，線上線下均領跑行業，目前休閑魚制品市占率約為5%；我們的豆制品是“億元級”體量，根據中國食品工業協會豆制品專業委員會統計，勁仔在我國休閑食品行業具有較高的知名度，躋身休閑豆制品企業排名前10；我們的禽類制品也是“億元級”體量，其中今年新推出的鵪鶉蛋表現強勁，僅用半年時間就成為了月銷千萬元的單品。

作為一家深耕行業并集研產銷于一體的休閑食品企業，我們的品牌力、產品力、渠道力和供應鏈整合力等方面均具有相對優勢。具體來說，品牌力主要體現在勁仔有20多年的消費者基礎，魚類零食第一股和全球銷量領先的鹵味零食所形成的品牌認知占領了消費者心智；產品力主要體現在穩定的產品質量和不斷的產品更新迭代能力，獨特的湖湘辣鹵風味讓消費者形成了舌尖記憶，直接產生復購行為；渠道力優勢得益于線上線下全渠道建設和布局，線上已形成傳統電商、社區電商、社交電商等多位一體格局，全渠道2000多家經銷商覆蓋全國，勁仔產品能夠快速觸達數十萬實體終端；我們采用“聚焦”戰法，擁有一個10億級大單品和兩個億元級品類，具有一定的規模優勢，在原材料采購方面具有更多話語權，供應鏈優勢得以凸顯。

在產業鏈上下游建設中，勁仔食品有哪些布局？有沒有考慮全球化發展？

董事長周勁松：多年來，我們不斷加強產業鏈建設，不斷優化產業鏈布局，尤其是產業鏈上游。早在2018年，我們就積極踐行“一帶一路”偉大倡議，在非洲肯尼亞著手建設休閑魚制品原料基地，賦能當地產業鏈。這也是公司全球化戰略的重要布局。深化全球化戰略，我們是“引進來”和“走出去”兩手抓。目前，我們的產品已遠銷法國、日本、韓國等全球約30個國家，成為廣受海外消費者喜愛的國民零食。肯尼亞是中國重要的貿易合作伙伴，也是我國“一帶一路”倡議在非洲的重要支點國家。未來，我們將聯合多方，共同搭建中非漁業合作平臺，共建中非漁業產業園，提升供應鏈話語權，健全公司全球產業布局。同時，全球疫情好轉，我們將加大海外市場拓展，讓勁仔產品進入到更多國家，讓世界勁享中國味。

作為“魚類零食第一股”，勁仔食品有推出新的魚產品計劃嗎？上市以來，產品創新有哪些成果？

董事長周勁松：很多朋友和投資者都關心我們的第二條魚、第三條魚，我們也很關注，并加大了在魚產品的研發力度。目前，我們新品儲備中的魚產品取得不錯的進展，希望大家繼續保持關注。上市以來，我們的產品主要圍繞高蛋白健康品類，推出的手撕肉干、鵪鶉蛋等表現較好，手撕肉干已成長為公司的第二大單品，進入“億元級”；鵪鶉蛋推出半年則成長為月銷千萬元單品，明年有望成為“億元級”單品，素肉、魔芋等新品也受到了市場積極反饋。

勁仔食品的渠道布局是怎樣的？您如何看待當下的渠道變革？您覺得，勁仔食品要為未來渠道發展做哪些準備？

董事長周勁松：渠道結構的持續優化，是公司今年營收與凈利潤實現增長的重要原因之一。我們堅持“全渠道發展”戰略，目前傳統流通渠道、現代渠道和線上渠道實現穩健發展。線下，勁仔食品持續完善經銷商布局，發力終端建設，探索渠道新增量模式，通過有終端服務能力的經銷商，讓勁仔進入到更多高勢能渠道終端的主流貨架區域，提高終端品牌形象。同時，高度重視線上渠道的管理和運營，通過天貓、淘寶、京東、拼多多等國內主流電商平臺，以及抖音、快手、小紅書等新媒體渠道進行產品的銷售和渠道建設，并緊跟趨勢，布局短視頻、社交平臺、達人直播等新興渠道，建立從頭部流量到自播帶貨的傳播矩陣，實現品牌和銷量的雙重提升。當前，渠道形式多樣，去中心化明顯。單一渠道的企業或將受到不小沖擊，全渠道發展成為行業共識。這也符合我們的預判，這也是上市以來我們著力堅定全渠道戰略的原因。未來，渠道形式更加豐富，面對不確定的，我們能做的就是大膽嘗試，積極跟進。如這兩年來，我們注意到零食專營渠道的不斷崛起，我們便著手布局，目前已與零食很忙、糖巢、好特賣等零食專營渠道建立合作，與新興渠道共同成長。

從近期公布的三季報數據來看，勁仔食品Q3業績增速領跑行業，您覺得，勁仔食品取得這樣的成績，是做對了什么？接下來會怎么做？

董事長周勁松：上市以來，我們堅持高質量發展，業績也體現了公司很好的發展韌性和成長性。我們前三季度營收突破10億元，同比增長34.57%，凈利潤超9000萬元，同比增長41.17%,，凈利潤已超去年去年。單季度來看，我們第三季度營收創季度歷史新高，且連續兩個季度營收、凈利潤同比增長超40%。我們分析取得這樣的成績，主要得益于戰略堅定、策略升級以及團隊極強的執行力。自2021年下半年以來，我們堅定戰略不動搖，堅持聚焦核心品類，堅持全渠道發展。自去年“大包裝”策略實施以來，業績增長明顯，今年前三季度“大包裝”產品也實現了同比增長超100%。團隊的執行力則是體現了多個方面，如營銷推廣活動數量同比翻一番，今年新拓展經銷商超700家，終端覆蓋數量猛增等。接下來，我們將繼續保持戰略定力，持續推動“大包裝”策略，進一步優化產品結構，進行高質量產品拓展，加大優質經銷商開發力度，提升終端覆蓋和服務能力，提升品牌曝光度和美譽度。

貴公司“大包裝”產品表現如何？定位和規劃是怎樣的？

董事長周勁松：今年前三季度，“大包裝”產品同比增長超100%，營收已突破3億元，占比總營收超30%。整體來看，“大包裝”策略取得了較好成效，“大包裝”產品成為我們的主要增量，同時帶動了小包裝和散稱裝的鋪市和增長。“大包裝”策略是我們近一年來的最重要的核心打法。一方面，是提升客單價的迫切需求；另一方面，也是由流通渠道擴展全渠道的必然選擇。從去年三季度開始陸續鋪貨，到今年從魚制品推廣到其他品類，經過一年時間的驗證，“大包裝”產品是符合公司當前發展需要的。未來，我們希望“大包裝”產品在KA、BC等高勢能渠道打通后，再輻射流通渠道，成為全渠道暢銷的大單品。

剛剛過去的雙11，貴公司做了哪些動作？成效如何？如何看待直播帶貨？

董事長周勁松：今年雙11預售以來，我們加大天貓、抖音、快手等主流平臺的參與力度，并進行了全渠道覆蓋，產品方面主打拳頭產品勁仔深海小魚和包括豆干等產品大禮包。同時加碼新媒體平臺的直播帶貨，包括自播和頭部和腰部達人合作。整體來看，雙11期間，我們線上實現較快增長，新媒體平臺表現較好。直播帶貨是當下比較熱門的和消費者溝通渠道，可以隨時為消費者答疑解惑，幫助消費者做更高效的購買決策，同時有利于提高品牌聲量。當然，我們也要考慮內容和流量問題，考慮整體投入產出比。

據以往統計，世界杯期間零食消費量都會有所增加，勁仔食品在世界杯期間有哪些營銷活動？

董事長周勁松：世界杯是全球盛會，球迷往往會增加零食的消費。勁仔圍繞世界杯聯合酒水品牌進行了相關活動規劃，并配合終端門店做主題推廣活動，同時在微博、抖音等新媒體上加大世界杯主題活動宣傳，多維發力來擴大勁仔產品食用場景，加強與消費者群體溝通，助力品牌聲量和銷量的增長。

去年以來，預制菜非常火熱。預制菜和休閑食品都有“即食”屬性，而且勁仔的產品多是從餐桌創新而來，公司有沒有布局預制菜賽道的打算？

董事長周勁松：我們的拳頭產品勁仔小魚是傳承創新于湖湘名菜火焙魚，是將傳統餐桌名菜打造成現代的口袋零食，并實現產業化和規模化的代表。豆干、鵪鶉蛋產品等也都是來自餐桌食材。勁仔產品的食用場景不斷拓展，也有不少產品被消費者用于佐餐或輕食簡餐。我們將持續關注預制菜行業發展情況，并根據公司實際發展需求，做好長期規劃和布局。

公告稱定增2.85億元獲通過，募投項目可新增產能1萬噸，請問勁仔食品未來的戰略和規劃是什么？以及有哪些話想和我們的投資者說？

董事長周勁松：定增主要是為公司戰略發展提供資金支持，提高公司抗風險能力，我也是想通過實際行動來表達對公司的信心。新增1萬噸產能只要是湘鹵風味食品，是公司發展需要，也是我們對該賽道的持續看好。

我們保持戰略定力，保持專業聚焦，“極致大單品、全渠道發展”戰略和全球化戰略，打造“一超多強”的產品系列矩陣，培育第二個、第三個“十億級”單品。目前來看，我們會繼續堅持以“大包裝”策略為抓手，不斷完善產品矩陣，完善渠道結構，提高終端覆蓋率，提高渠道競爭力，不斷深化全球化戰略，加大海外市場拓展，讓世界勁享中國味。

感謝大家一直以來的支持和關注，我們相信無論是在鹵味零食的大賽道，還是在休閑魚制品、豆制品、禽類制品等細分賽道，不論是國內市場，還是國際市場，勁仔都有足夠的成長空間。我們將踔厲風發、勁譜新篇，用實際行動來回報我們的投資者。