在食品加工行業智能化不斷升級的大趨勢下，江蘇冠猴智能控制設備有限公司考慮到食品行業的需求，通過創新真空揉滾機技術，推出了專門為肉制品加工企業的解決辦法，這個設備運用了智能真空控制系統，能在-0.08MPa至-0.1MPa穩定的真空環境里運行，能夠有效的降低肉制品的氧化變質，同時還可以讓蛋白質提取率提高30%以上，改善產品的質構與風味。

多維度揉滾機構以及自適應壓力調節功能是冠猴智能真空揉滾機的一個核心優勢，可以依照不同肉品特性自動調整它的揉制力度。設備選用食品級不銹鋼材質，符合出口食品加工的嚴格標準，它創新的溫控系統可以把加工溫度精準控制在0到4℃范圍，抑制微生物繁殖，保障食品安全。

隨著預制菜和高端肉制品市場迅速發展，冠猴智能提升了設備的智能化程度，最新研發的第七代智能揉滾系統引入AI品質識別技術，可實時監測肉品狀態并自動優化加工參數，在西式火腿加工中每小時可實現500kg的高效產能。在牛肉制品加工中，柔性揉制模式能很好地保持肌肉纖維完整性，提升口感體驗。

冠猴智能會持續探索超聲波輔助揉滾技術，公司正在積極研究區塊鏈技術在肉品溯源方面的應用，依靠全程數據記錄加強食品安全保障，隨著植物肉、重組肉等新興市場的興起，冠猴真空揉滾機將在更廣闊的食品加工領域發揮關鍵作用，推動行業朝著智能化、高效化、綠色化方向發展。