12月22日，由深圳餐飲博覽會組委會共同主辦的中國商務展主辦，深圳龍華區招商引資服務中心、深圳小飛瑪科技有限公司主辦的2021屆首屆灣區數字智能餐飲峰會支持。有限公司在深圳會展中心（福田廳）菊花廳5樓舉行。龍華區政府、行業協會、餐飲品牌、互聯網公司、投資機構等高層代表齊聚一堂，暢談餐飲企業的未來，探討餐飲人如何在新技術、新場景下聚集、突破局面。與此同時，近年來“深圳數字應用示范餐廳”發布，大數據、數字化等關鍵詞在各行業反復出現。各行業都在不同程度地進行數字化智能化改造，餐飲業也不例外。未來數字智能經濟的發展趨勢是必然的。在新的餐飲環境和新的思維環境下，如何進一步提升迭代和品牌成長，更好地推動本地餐飲企業提高其數字智能管理能力，是“2021第一灣地區數字智能餐飲峰會”的宗旨，2021年12月22日舉行。全國工商聯餐飲委員會灣區辦公室主任、深圳市餐飲博覽會總干事李海波、深圳市龍華區招商引資企業服務中心主任曾峰、龍華區招商引資企業服務中心姜云、深圳、美團新餐飲研究院副院長李文華、深圳市德寶餐飲管理有限公司辦公廳葉初、中研科技CEM高級副總裁郭曉波、北世、阿里巴巴深圳本地生活城市經理子森、深圳智百科技有限公司董事長常前寒、。，深圳市華韻智能健康有限公司CEO謝玉龍、數字科技頻道生態中心副總經理項錦峰出席峰會并發表主題演講。深圳市主要知名餐飲企業的代表也出席了峰會，如紅麗村、老萬匯、仙玉、潤源四季、鮮活購物、農農機、漢娜山、鳳凰四季、2046、夸福炒串等多家餐飲企業出席了峰會。

“數字龍華城市核心”投資環境促進

深圳市龍華區投資促進與企業服務中心代表姜云表示，龍華區作為大灣區皇冠上的數字明珠，為餐飲業帶來了如此良好的投資和發展環境。數字龍華、六大區域、中軸線新城、核心資本、人才政策、產業空間保證優質的營商環境是龍華未來規劃發展的大方向。努力推動人才工作邁上新臺階，以人才促產業發展，為龍華區高質量發展提供強有力的人才支撐。

疫情反復，但餐飲業持續增長，品牌鏈增長率不斷上升，外賣用戶規模不斷擴大。最受歡迎的是奶茶、米粉、油炸食品和小龍蝦，預制菜肴正變得越來越重要。美團新餐飲研究院副院長李文華在會上分享了“新餐飲、新思維”的主題，從行業概況、品類分析、新店數字化運營模式、外賣運營力等方面為行業打造了新餐飲的新思維。"數字科技頻道生態中心"副總經理項金鳳在會上說,，“一個城市、一個地區、一個商圈、線下品牌發展、一個購物中心、一家店鋪的生意好與壞都取決于位置和經營狀況，這不是空談，選址不當的慘痛教訓是不斷的警鐘。”準確的大數據可以給餐飲業的發展帶來質的飛躍，強大的輔助工具的存在也是餐飲品牌發展壯大的前提之一。

深圳市華運智慧健康有限公司CEO謝玉龍在會上提出了后疫情時代餐飲升級的迭代方案：精準營養與數字智能餐廳分享說，病歷營養分析系統，飲食攝入和生活方式可以提供營養建議，如能量控制、低脂和厚度匹配。準確的餐飲營養管理不僅可以為食客帶來餐飲技術和設備的升級，還可以使食品配方的數字化升級更加容易。

眾言科技高級副總裁郭曉波在會上表示，可以選擇的餐飲管理工具越來越多，每個餐飲品牌都積累了大量。如何管理客戶可以為企業帶來更多的價值，如果私人愿望流得到保證。在新的數字模式下，賽馬、圈地在技術驅動增長的時代，只有實現高度的數字化轉型，才能實現成本的降低和效率的提高。深圳智百科技有限公司董事長常倩涵表示，在分享“從有保障的餐飲項目到建設數字可信系統的必要性”的主題時，回歸餐飲發展最傳統、最必要的部分是最必要的。食品安全管理作為餐飲業必須遵守的一個不可逾越的雷區，如何通過數字化工具更準確地實現食品安全追溯管理？確保舌尖安全、促進農業供應、優化供應鏈管理、食品安全管理和食品材料可追溯性是區塊鏈推動餐飲業數字化轉型的重要系統。2021，數字智能的轉型升級勢在必行。在流行之前，數字轉型是一個快速和緩慢的問題。疫情過后，數字化轉型升級是一個生死攸關的問題。從2015年到2020年的五年間，餐飲業經歷了從數字化到數字化的轉型升級。預計餐飲業將在2025年全面進入數字智能時代。未來五年，餐飲業將面臨新的機遇和挑戰。只有通過數字智能和商業模式創新，才能建立企業的核心競爭力，實現行業模式。

深圳數字應用示范餐廳案例發布

在“2021年首屆海灣數字智能餐飲峰會”活動中，將對數字化應用最廣泛的餐飲企業進行表彰，包括收入、采購、財務、運營、營銷、客戶等企業業務數字化的各個方面，從而打造行業數字化應用模式，讓數字化更好地賦能餐飲行業，促進行業發展。

作為科技創新城市，數字化在各行業的滲透是一種必然趨勢。今天，活躍在深圳餐飲市場的所有代表也將成為餐飲數字化升級道路上的實踐者。無論是餐飲創意還是服務輸出，立足深圳的餐飲業將成為全國餐飲業發展的標桿。未來，深圳餐飲博覽會將帶動灣區市場，并將永遠陪伴您，為行業創造一條軌道，活動越來越精準，促進需求對接。